中高考来临 安徽食药监提醒考生外出就餐要“三看三不吃”

只想舞一剑

一年一度的中高考即将来临，考试期间正值高温天气，食物容易变质，为此保证考生餐饮食品安全任务艰巨。近日，安徽省食药监局发出加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知，要求切实加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作，防止食物中毒事件发生。同时，发出餐饮食品安全消费提示，提醒考生及家长注意饮食安全。
        安徽省食药监管局要求各级食品药品监管部门把中高考期间餐饮服务食品安全监管工作作为近期工作重点，尽早部署，周密组织，确保责任到位、措施到位、查检到位、处置到位。主动与当地卫生、教育等部门联系沟通，提前掌握考试规模、考点设置和考生集中住宿供餐信息，结合实际，制定餐饮食品安全监管与保障方案，明确监管重点，在中高考前对所有供餐单位主要负责人进行约谈，签订食品安全责任书，强调食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患。
        要集中力量对学校周边、考点周边餐饮服务经营者及学校食堂的食品安全进行全面监督检查。重点检查承接考生就餐服务各类餐饮服务经营者的持证及从业人员健康证明情况；食品采购、贮存、加工、餐饮具清洗消毒等环节是否符合要求；是否存在超范围、超负荷承办考生就餐。严查学校周边、考点周边餐饮服务经营者及学校食堂采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、亚硝酸盐和添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。对检查出的隐患问题，限期整改到位；对违法行为，一查到底，绝不姑息。
　　 同时，安徽省食药监提醒广大考生，外出就餐时要“三看、三不吃”，即看证照齐全，看环境整洁，看饭菜无霉变；不生食海鲜产品，不吃异味熟卤菜，不吃野生蘑菇。在家就餐时食品原料要充分清洗，加工制作餐具、用具、砧板容器应生熟分开，冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。考生家长应采购新鲜食品原材料，在食品加工过程中要预防交染，重点预防生食、熟食、半成品间交叉污染，加工四季豆、豆浆等食品要烧熟煮透。
        在餐饮消费过程中，如发现食品安全问题或出现剧烈呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，要及时向当地食药监部门投诉举报，投诉电话为12331，并就近诊疗，同时主动配合有关部门采取控制措施。