晒一晒油焖大虾的制作以及当日中餐（原创）

老夫子

    但凡吃货，无论承认有否，无一不信奉孔夫子“食不厌精脍不厌细”饮食准则。
    今日特专事采购，有心做一次大厨，以印证楼主在烹饪上的天赋和资深吃货的风采。故此，亲力亲为，做了一餐4人吃的中餐。自以为没有辱没的吃货的名声，虽算不上美食家，确实有些烹饪大家之风范和挑战大厨之嫌。
    自鸣得意之余，晒一晒我家的私房菜。
    今日午餐：清炒白菜、虎皮甜椒、营养小炒、红烧鸡、油焖大虾、紫菜鸡蛋汤。

老夫子

    油焖大虾的的制作过程：
    1.食材：
    青虾400克，去头并减去脚须，抽取虾线后，洗净用少许料酒腌制备用。

老夫子

    油焖大虾的的制作过程：
    2.配料：
    大葱、生姜、花生油、盐、生抽、白醋、白糖、料酒。    其中：将葱、姜切成丝备有；另外按照喜好的口味，用生抽、白醋、白糖加少许的盐调制成烹饪调料备用。

潇洒的美梅

荤素搭配，营养健康。

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色香味全，小康生活{:soso_e113:}

潇洒的美梅

真是难得给力的帖子啊。

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感谢分享，等你回来也让我们享受你的大餐{:soso_e113:}

老夫子

3.将锅中放入花生油（略多于平时烧菜的油量）

老夫子

4.油热后，放入腌制好的青虾（沥去料酒），少许（锅中的虾半边变红），即可加入葱姜段， 随后翻边至虾的另一边变红。

老夫子

此时，加入备用的调料。少许翻炒后，加盖焖烧2——3分钟后，收水起锅。