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[本地民声] 天天美食:酱香鱿鱼

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发表于 2019-4-15 15:41:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱香鱿鱼


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用料:鱿鱼一条、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺

做法:
1、鱿鱼洗干净,处理好,配料准备好;鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路;
2、换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹;切出花纹的鱿鱼切成片;鱿鱼须也切好;
3、烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行;
4、捞出沥干水备用;油锅烧热,炒香姜丝;倒入青红椒翻炒片刻;
5、倒入豆酱、淋入少许水;将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁;倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅。


来源:池州美食
     
 楼主| 发表于 2019-4-15 15:42:20 | 显示全部楼层
鱿鱼烧不好就难吃死了
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发表于 2019-4-15 21:31:13 | 显示全部楼层
垂涎欲滴
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发表于 2019-4-16 08:34:14 | 显示全部楼层
火候很重要呀,肉老了就不好吃了
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发表于 2019-4-16 08:39:56 | 显示全部楼层

鱿鱼挺好吃的,我以前炒这个菜特好吃,,现在不知道咋回事儿怎么炒都没那个味道了。
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