省级非遗项目——杨田东堡石磨麻油制作技艺

香浓先生

杨田东堡石磨麻油制作技艺是青阳县传统制作技艺，主要分布在青阳县杨田镇范围内。杨田镇四面环山，气候宜人，多丘陵，平均海拔近三百米，最高七百米，十分适宜优质芝麻生长，因此石磨麻油的加工制作有丰富的原料资源。 东堡石磨麻油不含任何添加剂，坚持石磨研磨，制作过程不经高温及高压压榨，更好地保护芝麻原生的香味。制作地处于王龙山石壁泉源头，上游无任何污染，利用当地王龙山石壁泉第一源头得天独厚的自然水资源，使油品更加清亮、香郁，口感鲜美。选用当地优质芝麻精心炒制，用传统石磨细心研磨等关键工艺技术，使其油质口感独特、营养丰富。 传承制作技艺的青阳县九华山小磨麻油厂，经过几代传承人多年的保护和发展，如今产品进入池州、安庆、黄山、宣城、巢湖、马鞍山、合肥多地。从1998年进入并取得上海市外埠食品进沪销售许可证后，产品在省外也取得了较大的发展，在杭州、宁波、泉州、漳州、广州等城市皆有销售。 来源：青阳文化旅游

只想舞一剑

可喜可贺