池州的吃货们，螃蟹正式上市啦~今年价格亲民不？
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”， 这几日天气凉爽，秋天真的来啦 告诉吃货们一个好消息 你们心心念念的池城市场上的螃蟹开始部分上市啦 美丽的天气似乎与鲜美的蟹黄更配哦
近日，池城市场上的螃蟹已经开始上市了，大家可以尝鲜啦！预计到中秋节旁边，螃蟹将会大量出现在市场上。
在青阳路两家螃蟹专卖店了解到，近几日，池城市场上的螃蟹已经陆续上市。据一家店的胡老板介绍，他经营白荡湖螃蟹，一般在中秋边上市。“从目前看，螃蟹的价格与去年总体持平，目前还稍低一些，根据螃蟹大小，价格在每斤几十元到几百元不等。”胡老板说，目前他卖的都是母蟹，肉质蟹黄较好，三两以上的120-130元/斤，而三两以下的，则有每斤50元、70元、90元不等。
该路段另一家经营白荡湖螃蟹的店铺老板告诉记者，每年中秋、国庆边上吃螃蟹是最好的，那时候蟹黄好，现在市民可以尝个鲜。该店老板说，每年的国庆期间，螃蟹的价格都会涨，目前还稍低一些，国庆后价格也会掉一些。
从翠柏路农贸市场了解到，目前，该市场内销售的螃蟹主要还是江蟹以及少量本地螃蟹。一商贩说，江蟹上市已经有段时间，个头较大，现在量少了，三两的卖到120元/斤。市场内另一家摊铺老板则进到了本地螃蟹，“我这螃蟹是贵池区牛头山镇产的，别人送货上门的，约20天前上市，个头不大，大约一斤4只卖70元”。
据了解，池州本地螃蟹不多，大多来自外地，今年螃蟹的个头不错，从现在开始螃蟹会一天比一天质量好。螃蟹的销售期大约有两至三个月，农历11月就开始慢慢少了。想尝鲜，想一饱口福的吃货们，可以开动啦！
教您如何挑选螃蟹妙招1掐蟹腿
用手指使劲掐一下螃蟹的蟹腿，硬度越高，则成熟度越高。妙招
妙招2看肚皮
看肚皮中间鼓起来的部分，鼓得越高 ，说明蟹黄越多。
吃螃蟹吃得就是个香，香的来源就是蟹黄蟹膏的丰满度，这不能单单从螃蟹的大小来看。壳泛黄的要比壳泛青的螃蟹更成熟。选好了成熟的大闸蟹，蒸20—30分钟，香喷喷的清蒸蟹就出笼了。
这些人不能吃螃蟹孕妇
蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。因此医生建议，保险起见，孕妇可以稍微品尝一下大闸蟹的美味，但不能多吃。怀孕3个月前，孕妈妈们尽量少吃螃蟹。
老年人、小孩
老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
有过敏史的病人
吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应，有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
感冒发烧、痛风、肾功能不全者
这类人也尽量不要进食螃蟹。
来源：池州新闻网
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发表于 2018-9-11 17:23:23
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