手把手教美食：大酱汤

小楼东风 · 发表于 2019-2-21 11:17:48

用料

牛肉、豆腐、金针菇、蛤蜊、西葫芦、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、大酱、辣椒酱、淘米水、油

做法

1.买回来的蛤蜊放盐水里养着，吐净沙子备用，西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎，豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部；

2.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色，加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用；

3.将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦；

4.等到锅再次烧开后，放入金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末，锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可。

来源：池州美食

冰冰 · 发表于 2019-2-22 08:18:35

好美味啊

齐胖子 · 发表于 2019-2-21 15:29:20

还是喜欢清淡的汤

不将就 · 发表于 2019-2-21 14:46:25

看这个挺有食欲

妖妖 · 发表于 2019-2-21 14:29:13

看着像韩国料理

小楼东风 · 发表于 2019-2-21 11:18:16

用料
牛肉、豆腐、金针菇、蛤蜊、西葫芦、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、大酱、辣椒酱、淘米水、油

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