[特色美食] 池州的吃货们,螃蟹正式上市啦~今年价格亲民不?

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楼主
发表于 2018-9-11 17:23:23 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自 安徽池州
池州的吃货们,螃蟹正式上市啦~今年价格亲民不?

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,
这几日天气凉爽,秋天真的来啦
告诉吃货们一个好消息
你们心心念念的池城市场上的螃蟹开始部分上市啦
美丽的天气似乎与鲜美的蟹黄更配哦


近日,池城市场上的螃蟹已经开始上市了,大家可以尝鲜啦!预计到中秋节旁边,螃蟹将会大量出现在市场上。



在青阳路两家螃蟹专卖店了解到,近几日,池城市场上的螃蟹已经陆续上市。据一家店的胡老板介绍,他经营白荡湖螃蟹,一般在中秋边上市。“从目前看,螃蟹的价格与去年总体持平,目前还稍低一些,根据螃蟹大小,价格在每斤几十元到几百元不等。”胡老板说,目前他卖的都是母蟹,肉质蟹黄较好,三两以上的120-130元/斤,而三两以下的,则有每斤50元、70元、90元不等。


该路段另一家经营白荡湖螃蟹的店铺老板告诉记者,每年中秋、国庆边上吃螃蟹是最好的,那时候蟹黄好,现在市民可以尝个鲜。该店老板说,每年的国庆期间,螃蟹的价格都会涨,目前还稍低一些,国庆后价格也会掉一些。




从翠柏路农贸市场了解到,目前,该市场内销售的螃蟹主要还是江蟹以及少量本地螃蟹。一商贩说,江蟹上市已经有段时间,个头较大,现在量少了,三两的卖到120元/斤。市场内另一家摊铺老板则进到了本地螃蟹,“我这螃蟹是贵池区牛头山镇产的,别人送货上门的,约20天前上市,个头不大,大约一斤4只卖70元”。


据了解,池州本地螃蟹不多,大多来自外地,今年螃蟹的个头不错,从现在开始螃蟹会一天比一天质量好。螃蟹的销售期大约有两至三个月,农历11月就开始慢慢少了。想尝鲜,想一饱口福的吃货们,可以开动啦!




教您如何挑选螃蟹

妙招1掐蟹腿  



用手指使劲掐一下螃蟹的蟹腿,硬度越高,则成熟度越高。妙招


妙招2看肚皮



看肚皮中间鼓起来的部分,鼓得越高 ,说明蟹黄越多。


吃螃蟹吃得就是个香,香的来源就是蟹黄蟹膏的丰满度,这不能单单从螃蟹的大小来看。壳泛黄的要比壳泛青的螃蟹更成熟。选好了成熟的大闸蟹,蒸20—30分钟,香喷喷的清蒸蟹就出笼了。


这些人不能吃螃蟹孕妇

蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。因此医生建议,保险起见,孕妇可以稍微品尝一下大闸蟹的美味,但不能多吃。怀孕3个月前,孕妈妈们尽量少吃螃蟹。


老年人、小孩

老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。


有过敏史的病人

吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应,有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。


感冒发烧、痛风、肾功能不全者

这类人也尽量不要进食螃蟹。


来源:池州新闻网
                                

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7#
发表于 2018-9-13 11:18:17 | 只看该作者 来自 安徽池州
额,,中秋节的时候买几只吃吃
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6#
发表于 2018-9-13 10:29:43 | 只看该作者 来自 安徽池州
饿了饿了~~
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地下室
发表于 2018-9-13 09:00:33 | 只看该作者 来自 安徽池州
最爱蟹黄
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地板
发表于 2018-9-12 17:36:46 | 只看该作者 来自 安徽池州
都饿了
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板凳
发表于 2018-9-12 15:38:00 | 只看该作者 来自 安徽池州
吃螃蟹季节到了
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沙发
发表于 2018-9-12 08:53:58 | 只看该作者 来自 安徽池州
吃螃蟹的季节到啦
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