青阳县:“小份菜”彰显“大格局”

安徽香浓

信息来源：青阳县市场监督管理局       

“酒店会提醒自助餐的客人吃多少取多少，避免食物浪费，客人用餐结束后，如果没有浪费，会赠送小礼品以示鼓励。履行社会责任，在餐厅醒目位置摆上‘光盘行动’、‘节俭养德’温馨提示牌，推出‘小份菜’、‘半份菜’供消费者选择，消费者纷纷点赞，认为花同样的钱既能点到更加丰富的菜品，还能减少食物浪费，这样的举措非常好。”日前，在制止餐饮浪费消费体察活动中，青阳四季永逸酒店投资管理有限公司负责人王维介绍道。

今年来，青阳县市场监管局持续聚焦全县大中型餐饮企业、网络餐饮等重点领域，宣贯《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规，发出制止餐饮浪费倡议，将餐饮单位打造成倡导文明用餐，节俭消费的主阵地。全县餐饮单位推广“小份菜”、“半份菜”的节约意识越来越强，防止餐饮浪费不仅体现在菜品设计与就餐服务上，也贯穿于食材采购、储存、加工制作及供餐中，更融入到餐饮企业履行食品安全主体责任全过程。

“我们积极督促入网餐饮服务提供者完善外卖餐品描述、明码标价、消费引导提示，在点餐页面上须向消费者明示食品份量、规格，方便消费者理性点餐，杜绝点餐带来的食物浪费。”饿了么外卖平台青阳县分支机构负责人唐斌对制止餐饮浪费专项行动带来的变化印象很深刻，“目前，平台大部分商家都提供‘一人份’服务，精致可口的‘小份菜’加贴让人放心食用的食安封签，销售量显著上升，点餐的年青人称，小份菜不浪费食物，经济实惠，满足不同口味需要，贴上食安封签又干净卫生，真心不错。”

（上图：青阳县局指导外卖平台工作人员走进网络餐饮实体店宣传贯彻《反食品浪费法》，商家签订《制止餐饮浪费承诺书》并张贴在店内醒目位置）

青阳县市场监管局局长甘正华表示，“如今，青阳县餐馆与外卖菜单中，会出现‘小份菜’、‘半份菜’‘1人份’、‘2人份’等字样，简约务实又细致温馨的提示，让‘小份菜’逐渐成为商家和消费者的共同选择。‘小份菜’短短字里行间中，彰显餐饮服务提供者厉行节约的责任感与诚信经营的大格局，更体现广大消费者把文明用餐牢记在心、践行到位的情怀。今后，青阳县局将继续推深做实制止餐饮浪费专项行动，宣传引导与监督执法齐头并进，把餐饮企业、协会组织、企事业单位、外卖平台分支机构发挥调动起来，齐抓共管，形成制止餐饮浪费人人有责的社会共治良好局面。”

只想舞一剑

节俭养德