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本帖最后由 查查心煮艺 于 2018-9-19 08:33 编辑
人是视觉动物，对于颜色较敏感。正所谓“五色五味入五脏”，食物颜色其实与健康息息相关，不同颜色的食物都有不同的营养成分，若能按照不同情况合理搭配，做到营养均衡，那么既能享受视觉美感，又能享受健康人生！食品业有一句老话，颜色就是金钱。说的就是，颜色一旦失之毫厘，价格差之千里。今天就让我们一起来看看这些富有颜色的食材都有哪些好吃的做法吧！
甜菜根牛油果虾饭团
食材：熟米饭，甜菜根，牛油果，虾，荠菜，白芝麻，海苔，沙拉酱，寿司醋
做法：
1. 甜菜根切片，上锅蒸15分钟。
2. 甜菜根入料理机，再加少许白开水打成泥。
3. 熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀；调完尝下味道，不够味再加少许寿司醋。
4. 虾去虾线虾壳，加一片柠檬汁腌制10分钟，入锅中煮熟，变色了尝下可以了捞出来。
5. 荠菜入沸水烫30秒，捞出来切碎。牛油果用刀沿着核转一圈，旋转拧下来，切块。
6. 饭团道具上铺一层保鲜膜，底部铺一层米饭；海苔片包裹着好看也方便拿；再撒点白芝麻。
7. 做完微波炉叮一下或烤箱烤10分钟。
山药紫薯泥
食材：紫薯3个，山药1根
做法：
1.山药去洗皮洗净，掰开成小段，紫薯洗净，上蒸锅蒸20-30分钟。
2.山药和紫薯蒸至筷子能轻松戳进去即可。
3.紫薯去皮，用勺子压成泥，山药用勺子压成泥。
4.模具刷一层薄薄的油，或者也可以用熟面粉防粘，取适量紫薯泥压实；再填入适量山药泥，压实。
5.从模具中推出山药紫薯泥即可。
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发表于 2018-9-19 08:33:29
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