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本帖最后由 食来运转 于 2018-9-14 09:07 编辑
街头人气小吃咖喱鱼丸很是诱人,总想吃上一串。但是除了贵,吃的不划算以外,还考虑卫生问题。别担心非常简单,在家一样做的出来,不一会就可以吃个够哈~
咖喱鱼丸
食材:小鱼丸,咖喱块,椰浆,洋葱,蒜,油,盐
做法:
1.洋葱切末,蒜切末
2.起锅热油,将洋葱末和蒜末倒入锅中,小火爆香
3.倒入小鱼丸,翻炒片刻
4.加水没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开煮一会。
5.转中小火,倒入适量椰浆搅匀。
6.加少量盐煮至汤汁浓稠就好了,可以按个人口味配上辣酱或甜酱吃。
用水煮肉片的方法做的水煮鱼,吃起来超过瘾,很下饭哦!
川香水煮鱼
食材:鱼片,鱼料,五花肉,莴笋尖,蒜苗,芹菜,香菜,豆芽,小葱,辣椒面,青花椒,红花椒
做法:
1.将鱼片洗净,加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。
2.将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段,豆芽洗净备用,香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌,切成小段备用。
3.五花肉切小长条。
4.热锅倒油烧至八成热。放入四种配菜炒断生盛出。
5.热锅倒油烧至八成热。 放入五花肉煸炒,放入鱼料炒香,加适量清水煮开。
6.放入鱼片大火煮开后再煮3分钟,将鱼片装入碗中。
7.将辣椒面和花椒铺在上面, 再烧热油,将油泼在辣椒面和花椒上,听见滋滋的声音,摆上香菜小葱就做好了
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