池州普通人的一天（一）豆腐秀才

远黛

池州普通人的一天

（一）豆腐秀才

　　都说鸡起得比人早，并不尽然，我驱车抵达老山里豆腐作坊的时候是凌晨三点，作坊里已是灯火通明，灶堂里柴火正旺。作坊在距离城区13公里的里山。



　　日子就这样早早地被点燃了，灯光下是忙碌的身影，屋里热气蒸腾，院内豆香弥漫。



　　我问豆腐制作的原料和工艺流程，作坊的主人小章是这样告诉我的：原料是精选的本地小黄豆，洗净浸泡后磨碎，再放入大锅内煮沸成浆，燃料用的是木柴，加工土豆腐这是必须的。在豆浆里加石膏，点卤过后豆浆就成了豆腐脑了，接下来是压制成型。如果加工酱干就要使用特制的模具，增加卤制这道程序。







　　主人轻松的几句，我等成品出来时，时间花了三个多小时。

　　凌晨五点多钟时鸡儿方醒，到院内觅食。



　　主人天天如此，作坊里帮他的只有他年迈的双亲。

　　做好的豆腐用车从山里运到城里。


　　城里有他承租的店面，刚把豆制品摆好，我高兴地看到他迎来了当天的第一个顾客。



　　他体弱的妻子和年幼的女儿就住在店里，妻子送女儿到校后，会骑着三轮车去菜场，叫卖豆腐。



　　他每天凌晨2点多钟起床做豆腐，再从早到晚守在店里卖豆腐，天天如此，他说他最大的愿望是美美地睡上一觉。

　　我说：“累吧？”“累，我要坚持，每天看见顾客特意从大老远开车过来买我的豆腐，感觉很有成就感，再苦再累也值得了”他回答。



　　小章老家在元四章，这个山里长大的孩子和很多年轻人一样有着自己的青春梦，几年前他走南闯北，做过装修工，卖过山参，但最终还是回到养育他的家乡，他说他的根在家乡。他热爱文学，给自己起了一个诗一样的笔名：风语。文友圈里的人都喊他“秀才”。附他原创的一首小诗《春·梦旧居 》

《春·梦旧居 》
---风语

岁月无心
几番尘埃掩窗棂
斑驳朱门重锁
画檐蛛网斜横
不识故人心

旧时桃花无寻处
今日桃花又登临  
一番红瘦春梦里
东风过后了无痕

江南梦醒
泪湿云头枕
人间多少事
往来成古今

　　他的理想是在城里买套房，接父母来住，一家人一起过城里人的日子，他还要写更多的文章，记录他的人生。

　　他的理想一定能实现，因为他的豆腐同他的文学作品一样有着家乡文化本土的味道，于是他有了越来越多忠实的顾客。是啊，有谁不喜欢家乡的味道呢？

小苏

一定要看看！

王子殿下

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小苏

谢谢您的分享！

他想什么

谢谢您的分享！

杨哥

老山里豆腐,味美地道.{:soso_e183:}

杨哥

只要坚持，梦想一定会实现！

杨哥

楼主辛苦了{:soso_e160:}

杨哥

老山里豆腐,加油！！！

柳之梅

这老山里的豆腐确实好吃。