池州味道八——糍糕

月满楼 · 发表于 2021-8-26 15:32:42

炸油条的摊子往往少不了糍糕。糯米的饭团，压结实了，切成方块，入油锅里炸成金黄酥脆，外硬里软，咬一口，牙齿被饭团牢牢粘住。

儿时，物质贫乏，只有过年时才能吃到糍糕。过小年的前一天，舅舅家早早就将灶间（厨房）灯火点得通明，炒完毛米炒饭米，炸完为数不多的肉丸，就将糍糕下入了锅中。眼见那些雪白的点缀着芝麻粒的方块在滚油中鼓着泡泡，滋滋冒着热气，只一会就窜出了香脆的糯米锅巴味，这时糍糕已炸成金黄。舅妈便一手抱着我，一手夹起一块糍糕小心吹着热气，一小口一小口送进我口中，那个香糯，至今留在记忆中。放下我，舅妈拿起一只瓷缸将锅里的糍糕尽数装上，交给我小心捧着，去送到数米外的大姨家。

在那些贫乏的岁月里，舅妈就这样尽一己之力去呵护着家人、照顾着已经出嫁的小姑子们，让那个大家族在那些风雨飘摇的日子里筑起了坚实的壁垒，呵护住一个个柔软而温暖的内心——如同，那闪着金子般光泽的糍糕。

妖妖 · 发表于 2021-8-26 15:39:12

我的最爱！

楠楠来了 · 发表于 2021-8-26 15:55:25

好想咬一口

月满楼 · 发表于 2021-8-26 16:10:10

又香又脆又软又糯

威威 · 发表于 2021-8-26 17:15:25

糍糕超好七

里昂yu · 发表于 2021-8-30 14:46:04

儿时回忆

雨哥 · 发表于 2021-8-30 16:44:37

这个好吃啊

万新 · 发表于 2021-9-1 09:57:09

闪着金子般光泽的糍糕

[特色美食] 池州味道八——糍糕

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