长寿：每天都吃它，但绝不超过5颗

只想舞一剑

▲颜正华，北京中医药大学教授，“国医大师”。

每天都吃它，但绝不超过5颗

一种吃法，补血化淤效果好！

颜老的第一个养生方法和他的饮食习惯有关，他告诉我们，老年人要想长寿，首先要注重“入口”。

“入口”有两层含义：

第一是要有食欲，能吃的下去；

第二是吃进去的食物要有营养。颜老日常饮食注重杂食，从蔬菜水果到杂粮主食，只要牙口容许，颜老都会适当摄取。

颜老喜欢吃枣，并且他偏爱吃蒸枣，这是颜老早餐餐桌上出现频率最高的一种食物。

颜老吃蒸枣的时候，会把枣皮一点点剥开，去核后只吃枣肉。

这种吃法一方面增加了大枣的口感，另一方面也有助于脾胃消化吸收。颜老吃蒸枣会严格控制总量，最多不超过5颗，避免增加脾胃负担。

红枣属于温热性食物，富含维生素A、维生素C，赖氨酸、精氨酸等氨基酸，以及钙、铁等36种微量元素，具有补中益气、养血生津等作用。

每100克红枣中维生素C的含量高达243毫克。生吃红枣，可保留枣中更多的维生素C，具有改善毛细血管壁功能，以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效。

虽然熟吃红枣可能会导致维生素C等不耐热的维生素流失，但铁、钾等矿物质仍然会被保留，可达到补血作用。

同时，脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛。因此，建议熟吃红枣。