3大炒菜陋习可致癌你还要错下去么？

池阳风景 · 发表于 2016-12-14 08:46:12

2016-12-14 07:13:25 来源: 环球网查看原文

1、蔬菜先切后洗。洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。

2、切完菜再用水焯。蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。

3、做菜先过油。这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。

只想舞一剑 · 发表于 2016-12-14 10:46:13

涨知识。

只想舞一剑 · 发表于 2016-12-14 10:46:33

防营养流失

只想舞一剑 · 发表于 2016-12-14 10:46:45

健康身体

只想舞一剑 · 发表于 2016-12-14 10:47:08

平时多加注意

只想舞一剑 · 发表于 2016-12-14 10:47:21

感谢分享

只想舞一剑 · 发表于 2016-12-14 10:47:33

池州查查网，一个来了就不想走的地方！

川妹子 · 发表于 2016-12-25 15:41:01

学习了，，，，，

[本地民声] 3大炒菜陋习可致癌你还要错下去么？