西兰花搭配一物加倍防癌

池阳风景 · 发表于 2016-3-8 11:28:46

健康饮食的精髓还在于食物间的科学搭配。近日，美国《预防》杂志网站盘点了3对食物“黄金搭档”。
西兰花配水萝卜
烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏，而这种酶能使西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。水萝卜中也含有黑芥子酶，两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的作用。
糙米加洋葱和大蒜
在糙米中加入炒熟的洋葱和大蒜，能促进人体对糙米中铁和锌的吸收。研究显示，发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。
三文鱼加姜黄末
三文鱼中含有欧米伽3脂肪酸DHA，姜黄末中含有强力抗氧化剂姜黄素，这两种成分都具有抗癌功效。研究表明，两种食物一起吃，抗癌效果更强。

池阳风景 · 发表于 2016-3-8 11:28:57

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只想舞一剑 · 发表于 2016-3-8 17:48:30

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只想舞一剑 · 发表于 2016-3-8 17:48:36

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大漠英豪 · 发表于 2016-3-8 22:20:01

一定来看看。

大漠英豪 · 发表于 2016-3-8 22:20:27

西兰花是好东西，早就听说。

大漠英豪 · 发表于 2016-3-8 22:20:52

感谢分享。

大漠英豪 · 发表于 2016-3-8 22:21:04

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邑人郎 · 发表于 2016-3-18 09:38:58

感谢分享。

邑人郎 · 发表于 2016-3-18 09:39:02

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[本地民声] 西兰花搭配一物加倍防癌

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