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标题: 省级非遗项目——杨田东堡石磨麻油制作技艺 [打印本页]

作者: 香浓先生    时间: 2022-12-1 12:34
标题: 省级非遗项目——杨田东堡石磨麻油制作技艺

杨田东堡石磨麻油制作技艺是青阳县传统制作技艺,主要分布在青阳县杨田镇范围内。杨田镇四面环山,气候宜人,多丘陵,平均海拔近三百米,最高七百米,十分适宜优质芝麻生长,因此石磨麻油的加工制作有丰富的原料资源。


东堡石磨麻油不含任何添加剂,坚持石磨研磨,制作过程不经高温及高压压榨,更好地保护芝麻原生的香味。制作地处于王龙山石壁泉源头,上游无任何污染,利用当地王龙山石壁泉第一源头得天独厚的自然水资源,使油品更加清亮、香郁,口感鲜美。选用当地优质芝麻精心炒制,用传统石磨细心研磨等关键工艺技术,使其油质口感独特、营养丰富。



传承制作技艺的青阳县九华山小磨麻油厂,经过几代传承人多年的保护和发展,如今产品进入池州、安庆、黄山、宣城、巢湖、马鞍山、合肥多地。从1998年进入并取得上海市外埠食品进沪销售许可证后,产品在省外也取得了较大的发展,在杭州、宁波、泉州、漳州、广州等城市皆有销售。

来源:青阳文化旅游



作者: 只想舞一剑    时间: 2022-12-5 09:57
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