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标题: 好吃停不下来！五种热门牛排的做法，get到了嘛 [打印本页]
作者: 食来运转 时间: 2018-9-11 15:10
标题: 好吃停不下来！五种热门牛排的做法，get到了嘛
本帖最后由 食来运转 于 2018-9-11 15:10 编辑
黑椒牛排
食材
牛排 150g、胡椒粉、盐、生抽2匙、糖、玉米淀粉；
做法
1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒
2.30分钟后。炉体预热1分半，放上锡纸和牛排，1分钟后翻面。
3.煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面
4.之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘
5.去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖，加热适量黑胡椒粉，拌匀。
6.加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可
照烧牛排
食材
牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐、照烧酱；
做法
1.牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松，两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。
2.芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。
3.锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。
3.放入腌制好的牛里脊块，煎1分钟左右，盖盖焖一下。
4.煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。
5.锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香；盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
茄汁烤肉眼牛排
食材
肉眼牛排、黄瓜、青椒、橄榄油、盐、黑胡椒粉、红酒、番茄沙司、白糖
做法
1.将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度。
2.煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内；油热后小火，放入牛排。
3.煎至一面上色后翻过来煎另一面。
4.将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排；送入烤箱中层，烤10-15分钟。
5.烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。
6.将烤盘内的油汤汁倒入小碗，加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀，倒入煎锅中小火煎热。
7.用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可。
巧煎西冷排
食材
西冷牛排、黄油、柠檬、各种蔬菜、黑胡椒粉、盐；
做法
1.牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩，双面均匀涂抹黄油备用
2.烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去
3.再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以
4.牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了
5.蔬菜搭配着牛排一起吃即可
红酒牛排
食材
牛排、红酒、酱油、葱姜蒜、辣椒；
做法
1.将牛排洗净，倒入适量的清水，将牛排焯水，将葱姜蒜备好。
2.焯水过的牛排，再倒入适量的清水，放入葱姜蒜，辣椒盖上盖子，烧开，关小火，炖至牛排可以用筷子戳得动即可
3.倒入一勺酱油，少许盐烧至牛排上色
4.再倒入2勺红酒，烧至收汤即可
作者: 追梦少年 时间: 2018-9-11 16:12
看着都流口水！
作者: 查查快讯 时间: 2018-9-12 17:37
黑椒牛排
作者: 娟娟 时间: 2018-9-13 08:57
最爱吃牛排 回家学着做
作者: 五谷村 时间: 2018-9-13 11:19
只会煎着吃，，，，
作者: 醉美 时间: 2018-9-14 09:12
牛排真的很好吃，那口感。，
作者: 真善美 时间: 2018-9-14 10:45
牛排啊，，超喜欢吃的
作者: 斯里兰卡 时间: 2018-9-21 15:25
喜欢吃黑椒牛排
作者: 查查心煮艺 时间: 2018-10-9 10:49
很好，在家里做，比在外面吃划算多了
作者: 宁采臣 时间: 2018-10-11 15:15
像我这样胃口大的人，吃不饱
作者: 千黛百合 时间: 2018-10-20 08:55
这个真是我们孩子最喜欢吃的呢。。。。。
作者: 川妹子 时间: 2018-10-24 08:58
额，，流口水了。。。。。
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