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标题: 3大炒菜陋习可致癌你还要错下去么？ [打印本页]

作者: 池阳风景 时间: 2016-12-14 08:46
标题: 3大炒菜陋习可致癌你还要错下去么？

2016-12-14 07:13:25 来源: 环球网查看原文

1、蔬菜先切后洗。洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。

2、切完菜再用水焯。蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。

3、做菜先过油。这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。

作者: 只想舞一剑 时间: 2016-12-14 10:46
涨知识。

作者: 只想舞一剑 时间: 2016-12-14 10:46
防营养流失

作者: 只想舞一剑 时间: 2016-12-14 10:46
健康身体

作者: 只想舞一剑 时间: 2016-12-14 10:47
平时多加注意

作者: 只想舞一剑 时间: 2016-12-14 10:47
感谢分享

作者: 只想舞一剑 时间: 2016-12-14 10:47
池州查查网，一个来了就不想走的地方！

作者: 川妹子 时间: 2016-12-25 15:41
学习了，，，，，

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