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标题: “菜中之王”的大白菜的3种万能做法看过来！ [打印本页]

作者: 池阳风景 时间: 2015-12-20 00:18
标题: “菜中之王”的大白菜的3种万能做法看过来！

　　“肉中就数猪肉美，菜里只有白菜鲜”，被人们称为“菜中之王”的大白菜，再也不是冬天的“专利品”。夏季吃点白菜，有清热除烦、解渴利尿，瘦身美容的功效。

　　大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。

　　白菜可以分档取料，一棵大白菜可以根据各部位的口感和质地，选择不同的方法烹饪，做出好几道美味的菜肴。

　　白菜的前半部分叶子比较薄的地方可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐、包饺子；其中，炖白菜丸子豆腐的时候，可以适当放点土豆粉条，就完全成了一道有菜、有粮、有肉和植物蛋白的平衡式的佳肴。

　　后半部分比较厚的帮，耐高温爆炒，可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、炝炒白菜丝；或者也可以腌制成四川泡菜（这种泡菜的亚硝酸盐和污染情况最低），白菜帮泡菜口感清爽、适合搭配米粥。

　　白菜心比较嫩，可以做成板栗扒菜心、川菜的名菜———开水白菜，更可以用来凉拌或蘸酱吃，做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等等。白菜心的口感和营养素含量最好，凉拌可以最大程度地保留其营养素。

作者: 绿豆粥 时间: 2015-12-20 00:20
“菜中之王”的大白菜的3种万能做法看过来！

作者: 绿豆粥 时间: 2015-12-20 00:20
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作者: 邑人郎 时间: 2015-12-20 00:36
感谢分享。

作者: 邑人郎 时间: 2015-12-20 00:36
池州查查网，一个来了就不想走的地方！

作者: 想到就有 时间: 2015-12-20 00:43
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作者: 辽阔的海洋 时间: 2015-12-20 07:35
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作者: 明天更快乐 时间: 2015-12-20 11:39
不错支持下

作者: 死神的妾 时间: 2015-12-20 15:54
我了个去，顶了

作者: 青铜狂魔 时间: 2015-12-20 20:12
打酱油的

作者: 天亦有情 时间: 2015-12-21 08:03
传说中的沙发？？？

作者: 小丫精灵 时间: 2015-12-21 11:30
高手云集果断围观

作者: 只想舞一剑 时间: 2015-12-21 12:09
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作者: 只想舞一剑 时间: 2015-12-21 12:09
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作者: 爱惯不惯 时间: 2015-12-21 14:57
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作者: 只想舞一剑 时间: 2015-12-21 17:43
感谢分享。

作者: 只想舞一剑 时间: 2015-12-21 17:43
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作者: 分手快乐 时间: 2015-12-21 22:14
好帖必须得顶起

作者: 悄然等待 时间: 2015-12-22 10:29
无论是不是沙发都得回复下

作者: 想起 时间: 2015-12-22 14:26
我也来顶一下..

作者: 说好不分手 时间: 2015-12-22 14:26
小白一个顶一下

作者: 肥仔 时间: 2015-12-22 14:26
求沙发

作者: 冰心 时间: 2015-12-22 18:22
鄙视楼下的顶帖没我快，哈哈

作者: 忆西风 时间: 2015-12-22 22:21
发发呆，回回帖，工作结束~

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