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标题: “菜中之王”的大白菜的3种万能做法看过来！ [打印本页]

作者: 池阳风景 时间: 2015-12-20 00:18
标题: “菜中之王”的大白菜的3种万能做法看过来！

　　“肉中就数猪肉美，菜里只有白菜鲜”，被人们称为“菜中之王”的大白菜，再也不是冬天的“专利品”。夏季吃点白菜，有清热除烦、解渴利尿，瘦身美容的功效。

　　大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。

　　白菜可以分档取料，一棵大白菜可以根据各部位的口感和质地，选择不同的方法烹饪，做出好几道美味的菜肴。

　　白菜的前半部分叶子比较薄的地方可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐、包饺子；其中，炖白菜丸子豆腐的时候，可以适当放点土豆粉条，就完全成了一道有菜、有粮、有肉和植物蛋白的平衡式的佳肴。

　　后半部分比较厚的帮，耐高温爆炒，可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、炝炒白菜丝；或者也可以腌制成四川泡菜（这种泡菜的亚硝酸盐和污染情况最低），白菜帮泡菜口感清爽、适合搭配米粥。

　　白菜心比较嫩，可以做成板栗扒菜心、川菜的名菜———开水白菜，更可以用来凉拌或蘸酱吃，做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等等。白菜心的口感和营养素含量最好，凉拌可以最大程度地保留其营养素。

作者: 想到就有 时间: 2015-12-20 00:48
感谢分享。

作者: 体会 时间: 2015-12-20 08:04
元芳你怎么看？

作者: 爱飞 时间: 2015-12-20 11:52
不错支持下

作者: 他想什么 时间: 2015-12-20 16:16
高手云集果断围观

作者: 想起 时间: 2015-12-20 20:28
回复一下更健康，大家也回复一下吧

作者: 冰心 时间: 2015-12-21 08:28
感谢查查网

作者: 德玛西亚 时间: 2015-12-21 11:51
这么强,支持楼主，佩服

作者: 天之娇女 时间: 2015-12-21 15:24
高手云集果断围观

作者: 只想舞一剑 时间: 2015-12-21 17:42
感谢分享。

作者: 只想舞一剑 时间: 2015-12-21 17:42
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作者: 俊俊 时间: 2015-12-21 22:09
占坑编辑ing

作者: 坛中游鱼 时间: 2015-12-22 10:21
没人回帖了。。。我来个吧

作者: 肥仔 时间: 2015-12-22 14:24
顶起顶起顶起

作者: 天亦有情 时间: 2015-12-22 18:17
非常好，顶一下

作者: 死神的妾 时间: 2015-12-22 22:20
顶顶更健康

作者: 只想舞一剑 时间: 2015-12-23 07:59
感谢分享。

作者: 只想舞一剑 时间: 2015-12-23 07:59
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