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标题: 美味佳肴“一品锅” [打印本页]
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 09:58
标题: 美味佳肴“一品锅”
本帖最后由 池阳隐士 于 2015-11-4 09:58 编辑
美味佳肴“一品锅”
美味佳肴“一品锅” ，其名居然是乾隆皇帝微服出巡时品尝过后“御赠”的。
传说乾隆皇帝一次出巡江南，他便衣简从，微服行旅至徽州。行至一山坞，天色渐暗，一天的奔波已是饥肠辘辘，于是想找个地方用餐歇脚，忽见附近有一农舍，便贸然叩门。农妇见二位陌生人摸黑登门，问明缘由，忙生火做饭。当时正值中秋刚过，幸好家中还有些剩余的菜肴，为尽快做好饭菜款待客人，农妇将萝卜、干豆角、红烧肉、油豆腐包等依先素后荤次序一层层铺于两耳锅里，烧热后端上桌来。皇帝津津有味地吃着这些热烘烘的民间菜肴，赞不绝口，不一会，两人将锅内的菜肴吃了个底朝天。“一品锅” 因此得名，流传至今。
今年春天游“牯牛降” 。 那里的朋友为尽地主之谊，在农家乐款待我，那充满乡土气息的美味佳肴，让我唇齿留香。山沟石缝里的小河鱼，刚从香椿树上摘下来的椿头炒鸡蛋，清脆可口的咸肉炒芦蒿。还有招待贵宾才有的“一品锅” ，“一品锅”是火锅类菜肴,此菜色泽鲜艳，一眼望去，黄色的是蛋饺；红色的是红烧肉、鲜虾；绿色的是青菜；香菇；白色的是鱼片；淡白色的是鸡肉片、猪肚、冬笋片，五颜六色，可为色香味俱全，逗人食欲。
听饭店大厨说，别看此菜是一锅汇，做好很有讲究，锅里先要放进猪小排，加上黄酒、姜片、精盐、调料，加水焖煮半个多小时；然后，在锅底层铺干笋、白菜块、豆芽菜；第二层铺肉块；第三层铺油豆腐；第四层是肉圆、粉丝；更上面的熟鸡肉、熟鸭片、熟火腿、熟猪肚、熟冬笋片、鸽蛋、鸭肫片、鱼片等分散在四周；中间摆放鲜虾仁、蛋饺；顶上分放鲜香菇，边上置菠菜、金针菜点缀；最后注满高汤。
难怪当年的皇帝对这道菜也是赞不绝口，确实名不虚传。游山玩水吃农家菜，满桌菜肴都飘着山野里春天的味道，几杯酒让我情不自禁地有些微醺，这个春天让我难忘，不仅看山看水品美食，还学到了“一品锅” 的做法。冬日的黄昏，桌上摆上红泥小火炉，炉子上沸腾着美味的“一品锅” ，邀上三、五好友在一起小酌，那该多惬意啊！
作者: 坛中游鱼 时间: 2015-11-4 09:58
前排，哇咔咔
作者: Notebook 时间: 2015-11-4 10:03
好好七的样子{:soso_e124:}
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 10:30
问好{:soso_e183:}
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 10:30
问好{:soso_e183:}
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 10:32
确实好吃{:soso_e183:}
作者: 睡之精灵 时间: 2015-11-4 13:59
鄙视楼下的顶帖没我快，哈哈
作者: 老夫子 时间: 2015-11-4 14:12
这种锅子能满足多种口味，简便实惠！
作者: 老夫子 时间: 2015-11-4 14:13
感谢分享，祝好，老哥！{:soso_e183:}
作者: 若尘 时间: 2015-11-4 14:29
好好吃的样子。
作者: 若尘 时间: 2015-11-4 14:30
强烈支持楼主ing……
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 15:07
谢谢顶帖{:soso_e183:}问好！
作者: 杨哥 时间: 2015-11-4 15:09
肯定好吃！
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 16:16
问好若尘{:soso_e183:}
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 16:17
问好杨哥{:soso_e183:}
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 16:20
一品锅怪好吃的，特别是红泥小火炉煮着，饮一杯小酒…。{:soso_e183:}谢谢欣赏！
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 16:21
其实就是大杂烩而已{:soso_e183:}
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 16:23
感谢欣赏{:soso_e183:}
作者: 飘灵儿 时间: 2015-11-4 20:23
路过 帮顶 嘿嘿
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-4 21:18
谢谢帮顶！问好{:soso_e183:}
作者: 秋江愚人 时间: 2015-11-4 22:22
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作者: 秋江愚人 时间: 2015-11-4 22:22
一品火锅好吃！{:soso_e160:}
作者: 秋江愚人 时间: 2015-11-4 22:24
佳作欣赏，祝好，隐士兄！{:soso_e181:}
作者: 香叶枫 时间: 2015-11-5 09:01
隐士出品，必是精品
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-5 09:18
感谢版主欣赏支持{:soso_e183:}问好！
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-5 09:20
问好渔人{:soso_e183:}感谢欣赏！
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-5 09:21
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作者: 旭日东升 时间: 2015-11-5 09:36
感谢分享，祝好
作者: 恋恋1983 时间: 2015-11-5 13:56
无论是不是沙发都得回复下
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-5 15:06
加分感谢支持！{:soso_e183:}
作者: 分手快乐 时间: 2015-11-5 19:46
感谢查查网
作者: 老夫子 时间: 2015-11-5 22:35
哈哈，不是说粗粮细做，细粮粗做吗？挺好！{:soso_e113:}
作者: 老夫子 时间: 2015-11-5 22:36
晚上好，老哥！{:soso_e181:}
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-6 08:55
问好{:soso_e183:}祝你天天快乐！
作者: 帅帅 时间: 2015-11-6 14:02
前排，哇咔咔
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-6 14:48
{:soso_e100:}
作者: 爱飞 时间: 2015-11-6 19:09
呵呵。。。
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-6 19:40
{:soso_e100:}{:soso_e183:}
作者: 一叶知春秋 时间: 2015-11-7 08:16
真是好吃的样子
作者: 一叶知春秋 时间: 2015-11-7 08:16
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作者: 一叶知春秋 时间: 2015-11-7 08:16
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作者: 小妖女 时间: 2015-11-7 09:52
我了个去，顶了
作者: 青铜狂魔 时间: 2015-11-7 09:57
池州查查网，让全世界都能看到你！
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-7 10:47
{:soso_e183:}问好！
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-7 10:48
感谢顶帖{:soso_e183:}
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-7 10:49
谢了{:soso_e183:}
作者: 只想舞一剑 时间: 2015-11-8 00:10
感谢分享。
作者: 只想舞一剑 时间: 2015-11-8 00:10
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作者: 池阳风景 时间: 2015-11-8 00:14
感谢分享。
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作者: 绿豆粥 时间: 2015-11-8 00:28
感谢分享。
作者: 绿豆粥 时间: 2015-11-8 00:28
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作者: 想到就有 时间: 2015-11-8 00:36
感谢分享。
作者: 想到就有 时间: 2015-11-8 00:36
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作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-9 13:58
问好！谢谢欣赏{:soso_e183:}
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-9 14:00
感谢欣赏{:soso_e183:}问好！
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-9 14:01
谢谢欣赏{:soso_e183:}问好！
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-9 14:03
问好池阳风景{:soso_e181:}
作者: 青青伊人 时间: 2015-11-23 08:34
一品锅是陵阳出名的特色，有机会一定要去陵阳尝尝，感谢楼主精彩分享！
作者: 池阳隐士 时间: 2015-11-23 09:56
问好青青{:soso_e183:}家里忙，好长时间没来了，祝你开心快乐每一天！
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