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标题: 【原创】夏日午餐组合 [打印本页]

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 13:21
标题: 【原创】夏日午餐组合
本帖最后由烟柳渡于 2015-7-29 17:50 编辑

昨天看了好友秋江渔人在美食版发的帖子——《色彩艳丽醋香浓郁的葱爆拆骨肉》，勾起了潜伏多时的馋虫搅扰！故此，今日一早便去采购相关食材，试做那道让人垂涎的醋香葱爆拆骨肉，不再话下。并亲自下厨，做了一个两人份的午餐。哈哈，中餐就着小酒，品尝着自己做的美味，悠然自得哦！ 久未下厨，手忙脚乱一通。也不拍献丑，拿来与祝君分享，不喜勿喷哈！

俩菜一汤：1.醋香葱爆拆骨肉；2.蒜蓉西兰花；3.排骨冬瓜汤。

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作者: 一叶知春秋 时间: 2015-7-29 13:28
看着就下饭

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 13:42
本帖最后由烟柳渡于 2015-7-29 16:21 编辑

色彩艳丽醋香浓郁的葱爆拆骨肉
食材：新鲜的黑毛猪排骨400克；大葱350克；红辣椒两个；青椒一个。
调味：姜丝适量；食用油；食盐；生抽酱油；香醋及味精。
操作：
1.将拆段的排骨用凉水浸泡30钟，捞起放入电焐煲中（不佳调料，定时2小时）。待电焐煲跳停后，即捞出排骨冷却。再直接用手将排骨上的肉撕扯呈片状，备用。
2.将洗净的蔬菜分解：去大葱的葱白滚刀切段；将辣椒切成三角形片状备用。
3.将生姜切成丝状。
如图：

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作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 13:50
然后，倒入适量的食用油与生姜丝一同下锅，待油烧至7城热时，大火放入拆入肉翻炒片刻（其间分别加入盐、生抽、和香醋），最后将大葱与辣椒混入（加少许的排骨汤）翻炒至熟即可！

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作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 13:53
蒜蓉西兰花属于常规做法，不再赘叙！

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作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 13:57
炖排骨的汤料是个好东西，不得浪费。把它做成冬瓜汤最为合适。

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作者: 秋江愚人 时间: 2015-7-29 14:53
这么说，还是我吊起了你的食欲啊？

作者: 秋江愚人 时间: 2015-7-29 14:53
非常荣幸，这道菜还真的被你实践啦！

作者: 秋江愚人 时间: 2015-7-29 14:54
感谢分享，祝好渡兄！{:soso_e183:}

作者: 一诺 时间: 2015-7-29 15:16
制作精美

作者: 辽阔的海洋 时间: 2015-7-29 15:19
渡哥还有这一手，历害

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 16:20

一叶知春秋发表于 2015-7-29 13:28
看着就下饭

哈哈，手忙脚乱的整出的菜，还行！{:soso_e100:}感谢光临！{:soso_e181:}

作者: 娟娟 时间: 2015-7-29 16:21
荤素搭配的营养餐呀

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 16:22

秋江渔人发表于 2015-7-29 14:53
这么说，还是我吊起了你的食欲啊？

哈哈，确实如此，谢啦！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 16:24

秋江渔人发表于 2015-7-29 14:53
非常荣幸，这道菜还真的被你实践啦！

做起来不难，味道不错（有醋和酱油的香味渗入其中）！

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 16:25

秋江渔人发表于 2015-7-29 14:54
感谢分享，祝好渡兄！

感谢光临，祝好！{:soso_e160:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 16:25

一诺发表于 2015-7-29 15:16
制作精美

感谢光临，凑合吧！问好一诺！{:soso_e183:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 16:26

辽阔的海洋发表于 2015-7-29 15:19
渡哥还有这一手，历害

哈哈，这可是现学现卖哦！祝好海洋！{:soso_e181:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 16:34

娟娟发表于 2015-7-29 16:21
荤素搭配的营养餐呀

哈哈，两个人也吃不了多少菜！祝好，美女娟娟！{:soso_e183:}

作者: 鑫宸宝贝 时间: 2015-7-29 17:24
看起来味道不错啊，再来杯小酒，爽。

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 17:48
本帖最后由烟柳渡于 2015-7-29 17:58 编辑

鑫宸宝贝发表于 2015-7-29 17:24
看起来味道不错啊，再来杯小酒，爽。

哈哈，这是必须的（来一杯）铁律呀？有酒无菜——兄弟不怪；有菜无酒，兄弟拔腿就走哦！{:soso_e113:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 17:59
色香味俱全{:soso_e179:}，没有想到你还真的会一手{:soso_e112:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 18:02
感谢分享！不过，馋坏了人。

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:05

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 17:59
色香味俱全，没有想到你还真的会一手

我是个口味挑剔的人，只是这组菜确实做的还行，否则，我也不好意思拿来分享！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:10

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 17:59
色香味俱全，没有想到你还真的会一手

哈哈，常言道：会吃才会做哦！我对食物挺挑剔，加上些许的想象和对美食的理解，成就了我的感觉（这非常重要）哎{:soso_e113:}

作者: 月亮 时间: 2015-7-29 18:12
这是谁的技术？

作者: 月亮 时间: 2015-7-29 18:12
青丝丝........{:soso_e120:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:13

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:02
感谢分享！不过，馋坏了人。

要不，哪天抽空我在做一个？{:soso_e100:}

作者: 月亮 时间: 2015-7-29 18:13
我看到就想吃！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:14

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 17:59
色香味俱全，没有想到你还真的会一手

哈哈，只有会吃的人，才会作得一手好菜哎！信不信由你哦！{:soso_e113:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:16

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:02
感谢分享！不过，馋坏了人。

有机会做的哦，我这年纪不敢吹牛！{:soso_e100:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 18:21

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:16
有机会做的哦，我这年纪不敢吹牛！

相信你的手艺，你有这个实力{:soso_e179:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:22

梅之韵发表于 2015-7-29 18:12
这是谁的技术？

哈哈，这无需质疑！这次我烧的有些忙乱，只影响现场的整洁，但绝不影响口味！{:soso_e100:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 18:23

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:05
我是个口味挑剔的人，只是这组菜确实做的还行，否则，我也不好意思拿来分享！
...

说真心话，看了就想吃，{:soso_e124:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 18:24

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:10
哈哈，常言道：会吃才会做哦！我对食物挺挑剔，加上些许的想象和对美食的理解，成就了我的感觉（这非常重 ...

我和你相反，会吃不会做{:soso_e110:}

作者: 月亮 时间: 2015-7-29 18:25
本帖最后由梅之韵于 2015-7-29 18:26 编辑

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:22
哈哈，这无需质疑！这次我烧的有些忙乱，只影响现场的整洁，但绝不影响口味！
...

一看就知道、试吃才见效{:soso_e179:}{:soso_e120:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 18:26

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:13
要不，哪天抽空我在做一个？

这个可以有，等天凉一点，不过要辛苦大哥你{:soso_e113:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 18:27

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:14
哈哈，只有会吃的人，才会作得一手好菜哎！信不信由你哦！

好像在我身上体现不了，吃可以，做不可以滴{:soso_e112:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:30

梅之韵发表于 2015-7-29 18:12
青丝丝........

遗憾的是排骨冬瓜汤中若配上10来粒枸杞或虾米则更赖看！{:soso_e183:}

作者: 陨石 时间: 2015-7-29 18:31

不辣

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:33

梅之韵发表于 2015-7-29 18:13
我看到就想吃！

我可以做呀！这不难，有机会我来做！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:35

梅之韵发表于 2015-7-29 18:12
这是谁的技术？

哈哈，你这丫头总是门缝里看人哦！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:37

梅之韵发表于 2015-7-29 18:12
青丝丝........

手忙脚乱不代表，做的邋遢唉？{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:37

梅之韵发表于 2015-7-29 18:13
我看到就想吃！

哈哈有的是机会哟！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:39

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:21
相信你的手艺，你有这个实力

哈哈，我也就是个懒得做。老太婆也惯着我——这倒荒废了些手艺！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:41

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:23
说真心话，看了就想吃，

有机会做一个菜，给你们尝尝！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:43

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:24
我和你相反，会吃不会做

哈哈，这就是你的不是哦！为了自己，也得学上一手哦！{:soso_e183:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:44

梅之韵发表于 2015-7-29 18:25
一看就知道、试吃才见效

这没问题，哪天我来做！以打消你的疑惑！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:46

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:26
这个可以有，等天凉一点，不过要辛苦大哥你

没问题，到时请你嫂子也过来。一是见个面；而是帮我打个下手！如何？

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:47

梅之韵发表于 2015-7-29 18:13
我看到就想吃！

你这丫头在捣乱吧？{:soso_e113:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:49

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:21
相信你的手艺，你有这个实力

哈哈，我没有这个实力，却又这个悟性哎！{:soso_e113:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:50

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:23
说真心话，看了就想吃，

哈哈，你也没品尝，咋知道好吃与否？{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:51

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:24
我和你相反，会吃不会做

我确实，会吃不想做哦！彼此彼此！{:soso_e110:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:53

梅之韵发表于 2015-7-29 18:25
一看就知道、试吃才见效

这没问题，哪天有字嫂子打下手，我来掌锅便是！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:54

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:26
这个可以有，等天凉一点，不过要辛苦大哥你

没事，我有后台老板支持哦！{:soso_e113:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:55

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 18:27
好像在我身上体现不了，吃可以，做不可以滴

那是只吃不做，思想上的畏惧心理作怪！{:soso_e113:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 18:56

陨石发表于 2015-7-29 18:31
不辣

哈哈，这里讲究的就是夏日里的清淡哦！问好陨石！{:soso_e183:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 19:06

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:41
有机会做一个菜，给你们尝尝！

好呀，喜欢{:soso_e142:}{:soso_e142:}{:soso_e192:}{:soso_e192:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 19:08

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:39
哈哈，我也就是个懒得做。老太婆也惯着我——这倒荒废了些手艺！
...

嫂子真好，真贤惠，大哥你好福气。

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 19:10

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:43
哈哈，这就是你的不是哦！为了自己，也得学上一手哦！

我真的不想做，也没有那个心情。

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 19:12

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:46
没问题，到时请你嫂子也过来。一是见个面；而是帮我打个下手！如何？

就这样说定了哦，嫂子不许不来哦。{:soso_e142:}{:soso_e142:}{:soso_e192:}{:soso_e192:}{:soso_e195:}{:soso_e195:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 19:13

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:49
哈哈，我没有这个实力，却又这个悟性哎！

都是应该意思哦{:soso_e113:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 19:14

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:50
哈哈，你也没品尝，咋知道好吃与否？

看图，看色的哦，就知道好吃{:soso_e124:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 19:15

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:51
我确实，会吃不想做哦！彼此彼此！

不会吧，难道这个不是你做吗？

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 19:17

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:54
没事，我有后台老板支持哦！

大哥，你替小妹提前O(∩_∩)O谢谢嫂子，一定要替我谢谢哦。

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-29 19:19

烟柳渡发表于 2015-7-29 18:55
那是只吃不做，思想上的畏惧心理作怪！

不好说；总之就是不想做。

作者: 槐下牵牛郎 时间: 2015-7-29 20:05
小资生活

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:16

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:06
好呀，喜欢

哈哈，用作也不是一道菜可以解决问题的呀？必要时现炒现卖！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:17

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:08
嫂子真好，真贤惠，大哥你好福气。

那也是没办法的事哦！{:soso_e110:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:20

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:10
我真的不想做，也没有那个心情。

人可不能太惯着自己哦！毕竟技不压身哦！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:23

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:12
就这样说定了哦，嫂子不许不来哦。{ ...

哈哈，只是时间上不能确定，再说吧？

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:24

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:13
都是应该意思哦

据说吹牛不犯法！{:soso_e113:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:27

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:14
看图，看色的哦，就知道好吃

这倒是没问题！

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:29

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:15
不会吧，难道这个不是你做吗？

这是我做的，可烧起菜来手忙脚乱！{:soso_e113:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:31

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:14
看图，看色的哦，就知道好吃

这倒不假！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:32

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:15
不会吧，难道这个不是你做吗？

这个容不得假！

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:33

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:17
大哥，你替小妹提前O(∩_∩)O谢谢嫂子，一定要替我谢谢哦。

不用谢，这也使其份内的是啊？{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:34

潇洒的美梅发表于 2015-7-29 19:19
不好说；总之就是不想做。

那就别做吧？别勉强自己！

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 20:36

槐下牵牛郎发表于 2015-7-29 20:05
小资生活

哈哈，是小资金收入人的生活！{:soso_e100:}

作者: 秋江愚人 时间: 2015-7-29 21:15

烟柳渡发表于 2015-7-29 16:22
哈哈，确实如此，谢啦！

哈哈别客气哦！{:soso_e100:}

作者: 秋江愚人 时间: 2015-7-29 21:15

烟柳渡发表于 2015-7-29 16:24
做起来不难，味道不错（有醋和酱油的香味渗入其中）！

这两样东西都挺喜欢！{:soso_e113:}

作者: 秋江愚人 时间: 2015-7-29 21:16

烟柳渡发表于 2015-7-29 16:25
感谢光临，祝好！

祝好，渡兄！{:soso_e183:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-29 21:51

秋江渔人发表于 2015-7-29 21:16
祝好，渡兄！

谢谢，渔人的祝福！{:soso_e183:}

作者: 洋丁丁 时间: 2015-7-29 22:32
看起来就让人好有食欲，楼主好厨艺

作者: 稻穗飘香 时间: 2015-7-30 01:21
好吃看得见，色香味俱全！

作者: 只想舞一剑 时间: 2015-7-30 07:49
感觉简单了点，注意营养。

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-30 07:53

烟柳渡发表于 2015-7-29 20:34
那就别做吧？别勉强自己！

是的，不喜欢做的事，是不会做的，就是这个性格。

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-30 07:55

烟柳渡发表于 2015-7-29 20:33
不用谢，这也使其份内的是啊？

那能这样说，帮忙是人情，不帮忙是本分吗，真的要谢哦。

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-30 07:57

烟柳渡发表于 2015-7-29 20:32
这个容不得假！

你那样说，还以为你是盗版哦{:soso_e120:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-30 07:58

烟柳渡发表于 2015-7-29 20:29
这是我做的，可烧起菜来手忙脚乱！

还是你做少了的原因，你说是吗？{:soso_e113:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-30 07:59

烟柳渡发表于 2015-7-29 20:31
这倒不假！

真的好馋哦{:soso_e124:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-30 08:00

烟柳渡发表于 2015-7-29 20:24
据说吹牛不犯法！

你就继续吹吧{:soso_e128:}

作者: 潇洒的美梅 时间: 2015-7-30 08:00

烟柳渡发表于 2015-7-29 20:23
哈哈，只是时间上不能确定，再说吧？

好吧，以你定吧。

作者: 香叶枫 时间: 2015-7-30 08:22
原创的美食制作贴，看上去真不错，无论做的菜颜色还是搭配，非常不错。

作者: 桂花珍贵 时间: 2015-7-30 10:54
感谢分享

作者: 老夫子 时间: 2015-7-30 14:31

洋丁丁发表于 2015-7-29 22:32
看起来就让人好有食欲，楼主好厨艺

感谢你的称赞，还差得很多哦！祝好，洋丁丁！{:soso_e181:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-30 14:33

稻穗飘香发表于 2015-7-30 01:21
好吃看得见，色香味俱全！

哈哈，雨后天晴，太阳再现！祝好香香！{:soso_e181:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-30 14:34

只想舞一剑发表于 2015-7-30 07:49
感觉简单了点，注意营养。

哈哈，吃者的人数有关，俩人餐！{:soso_e113:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-30 14:35

潇洒的美梅发表于 2015-7-30 07:53
是的，不喜欢做的事，是不会做的，就是这个性格。

哈哈，横下一条心，天地任我行！{:soso_e100:}

作者: 老夫子 时间: 2015-7-30 14:37

潇洒的美梅发表于 2015-7-30 07:55
那能这样说，帮忙是人情，不帮忙是本分吗，真的要谢哦。

好一个善解人意的美梅！{:soso_e179:}

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